Dlouhodobý projekt „Od zrna ke chlebu“ začíná na podzim u žáků 3. třídy a končí v následujícím adventním období, kdy jsou z těchto žáků „čtvrťáci“.
Část projektu probíhá ve vyučování, část v době letních prázdnin. Projektu se účastní nejen děti, ale i rodiče a stává se tak pro všechny velkou událostí.
Většině praktických úkonů předchází „trénink“ ve třídě – básničky a průpovědi spojené s pohybem, vyprávění o polních pracích, o původu, zpracování a druzích obilí, pozorování a smyslové vnímání různých druhů půdy, počasí a nácvik zacházení s nářadím…
Sejeme ozim, pozorujeme jednotlivé fáze, až do léta, kdy máme žně. V září jsme vymlátili, dnes jsme předali část úrody a začneme mlít. Naposledy upečeme chleba.
Určitě nevynecháme povídání o původu, přípravě a pečení chleba. A nezapomeneme ani na přísloví a rčení o chlebu. Zde je ukryta moudrost předků:
Chléb je všude o dvou kůrkách.
Odříkaného chleba největší krajíc.
Sytý hladovému nevěří.
Hosta chlebem, solí – nezdvořáka holí.
Bílý chléb potřebuje máslo, černý hlad….